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Il gusto della tradizione ad Azzano Mella

Il gusto della tradizione in tavola

Una proposta che valorizza la cucina tipica bresciana, con piatti pensati per pranzi, cene, cerimonie e momenti da condividere.

Menù antipasti

  • Il nostro antipasto degustazione € 15.00

    (lonzino e manzo marinati, culatello, torta salata, caramella al taleggio, spiedino di lumache con pancetta e il piccolo flan)

  • I salumi misti con gnocco fritto € 13.00
  • Il culatello con Il culatello con carpaccio di ananas € 14.00
  • La rosa d’Alba con marmellata di cipolle di Tropea € 12.00
  • Il salmone salmone salmone da noi marinato con burro e crostini € 15.00
  • Il calamaro ripieno su letto di purea di patate di patate € 15.00
  • I gamberoni sfumati agli agrumi a vivo € 15.00

Menù primi

  • I casoncelli De.co di Barbariga al burro e burro e salvia € 10.00
  • Le tagliatelle Le tagliatelle di pasta fresca al salmì di lepre € 12.00
  • I maltagliati con pomodoro datterino e stracciatella € 12.00
  • Gli gnocchetti di Gli gnocchetti di patate con crema al gorgonzola e miele € 12.00
  • Il risotto con Il risotto con asparagi e pancetta croccante € 12.00

    (per minimo due persone)

  • Il risotto con funghi porcini e formaggi dolci € 12.00

    (per minimo due persone)

  • I ravioli al ripieno di cinghiale con pomodorini e pesto € 12.00
  • I garganelli con pesto di basilico e branzino € 13.00
  • Gli spaghetti allo scoglio € 16.00
  • I panciotti con gamberi, capesante alla bisque di scampi € 13.00

Menù secondi

  • l filetto di manzo Il filetto di manzo l filetto di manzo al ristretto d’aceto balsamico € 22.00
  • Il filetto di maialino cotto a bassa temperatura con verdurine croccanti e senape antica € 14.00
  • La tagliata tagliata di puledro in Vinaigrette € 14.00
  • La tartara della Niga con riccioli di burro e crostini € 24.00
  • I bocconcini di Cervo al dolce forte con polenta € 14.00
  • La composizione di pesce € 20.00
  • Il branzino sfilettato all’acqua pazza € 14.00
  • l fritto misto di calamari, code e di gamberi e verdurine croccanti € 18.00

Menù dolci

  • Il tiramisù all’Italiana € 6.00
  • La crostata con marmellata di albicocche € 6.00
  • La soffice torta di mele € 6.00
  • Il semifreddo alla moda dello chef € 5.00
  • Il salame dolce con crema Chantilly € 6.00
  • La composizione di sorbetti con frutta fresca € 6.00
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